शिमला: एपीजी शिमला विश्वविद्यालय में स्कूल ऑफ हॉस्पिटैलिटी, स्कूल ऑफ इंजीनियरिंग व टेक्नोलॉजी और फैशन डिजाइनिंग विभाग की ओर से विभागाध्यक्ष सुमन राही, विभागाध्यक्ष डॉ. अंकित ठाकुर, डीन रेहान खान और विभागाध्यक्ष कल्पना वर्मा फूड कार्निवल, टैक फेस्ट, फैशन शो का वीरवार को आयोजन किया। इस आयोजन का उद्देश्य भारत के अनूठे व्यंजनों का स्वाद, छात्रों द्वारा इंजीनियरिंग व कंप्यूटर में किए नवाचारों और फैशन डिजाइनिंग की विभिन्न कलाओं का प्रदर्शन को एक मंच पर प्रस्तुत करना था। इस कार्यक्रम में एस.पी. शिमला डॉ. मोनिका मुख्यातिथि ने बतौर मुख्य अतिथि शिरकत की। इसके साथ ही जाने-माने शेफ राजीव भारद्वाज, डॉ. संदीप कुमार, प्रो. कनिष्का सिंह, राकेश मल्होत्रा विशेष मेहमानों के रूप में शिरकत की। उन्होंने प्रतिभागियों के तैयार किए भोजन व व्यंजनों का मूल्यांकन किया। फ़ूड कार्निवाल में एपीजी विश्वविद्यालय के हॉस्पिटैलिटी व टूरिज्म विभाग सभी के छात्रों ने भाग लिया और खाना बनाने के कौशल का प्रदर्शन किया। फूड कार्निवल में दस टीमों ने फूड स्टॉल लगाए और देश भर के प्रसिद्ध क्षेत्रीय व्यंजनों को तैयार करके विभिन्न स्वादों को परोसा। छात्रों ने देश के विभिन्न राज्यों जैसे पंजाब, जम्मू और कश्मीर, आंध्र प्रदेश, केरल, बिहार, पश्चिम बंगाल के प्रसिद्ध व्यंजनों को परोसा और हिमाचल के प्रसिद्ध खाद्य वस्तुओं को भी तैयार किया। मुख्य अतिथि एस.पी. डॉ. मोनिका के साथ अन्य विशेष अतिथियों ने छात्रों द्वारा तैयार किए हर स्टाल का दौरा किया और व्यंजनों का स्वाद भी चखा। इस अवसर पर एपीजी शिमला विश्वविद्यालय के कुलपति प्रो. डॉ. रमेश चौहान, कुलाधिपति प्रो. डॉ. आर.के. चौधरी ने मुख्य अतिथि एस.पी. डॉ. मोनिका सहित सभी विशेष अतिथियों का स्वागत किया। कुलपति प्रो. रमेश चौहान, प्रतिकुलाधिपति प्रो. आर.के. चौधरी ने अतिथियों को विश्वविद्यालय में विभिन्न शैक्षणिक गतिविधियों बारे अवगत करवाया। विश्वविद्यालय में प्रवेश करते ही ही विश्वविद्यालय के एनसीसी कैडेटों ने अतिथियों को गॉर्ड ऑफ ऑनर भी दिया। कुलपति प्रो. रमेश चौहान ने सभी अतिथियों का फ़ूड कार्निवाल फेस्ट में पधारने और एस.पी. शिमला डॉ. मोनिका द्वारा छात्रों के सही सफल जीवन, प्रतियोगी परीक्षाओं में सफलता तथा विश्वविद्यालय के छात्रों द्वारा प्रदर्शित विभिन्न व्यंजन बनाने की कला, छात्रों द्वारा इंजीनियरिंग व टेक्नोलॉजी में किए नवाचारों और विश्ववविद्यालय के प्रतिभावान छात्रों के हर विषय में बेहतर कार्य करने पर छत्रों और प्रध्यापकों की प्रशंसा करने के लिए धन्यवाद किया। कुलपति चैहान ने कहा कि एपीजी शिमला विश्वविद्यालय शिमला के सुरम्य हरे-भरे वातावरण व शान्त वातावरण में छात्रों को आगे बढ़ने का अवसर देता है और छात्रों को आत्मनिर्भर व सही प्रोफेशनल बनाने के लिए उन्हें सभी सुविधाओं मुहैया करवा रहा है, तभी यह विश्वविद्यालय देश-प्रदेश सहित विदेशी छात्रों को प्रेरित करता है। इस अवसर पर एस.पी. डॉ. मोनिका, जाने माने शेफ राजीव भारद्वाज, दिव्य हिमाचल समाचार पत्र के ब्यूरो चीफ राजेश मल्होत्रा, प्रो. कनिष्का सिंह और साईं संजीवनी हॉस्पिटल गाज़ियाबाद से डॉ. संदीप कुमार ने कहा कि फूड कार्निवाल में विश्वविद्यालय के विभिन्न राज्यों के छात्रों ने अपने क्षेत्र के प्रामाणिक व्यंजन प्रस्तुत किए। उन्होंने प्रत्येक स्टॉल पर छात्रों की टीम भावना और समन्वय की भी सराहना की। इसके बाद विश्वविद्यालय के छात्रों ने विश्वविद्यालय के ऑडिटोरियम में मेहमानों फ़ैशन शो कर फैशन कला का प्रदर्शन किया। मुख्य अतिथि एस.पी. मोनिका ने व्यंजन कला में बेहतर प्रदर्शन करने वाले प्रथम स्थान प्राप्त करने वाली प्रतिभागी पलक, द्धितीय स्थान पर अनिशा और उसकी टीम और तृतीय स्थान प्राप्त करने वाले छात्र प्रिंस को सम्मानित किया। बाद में सिविल सेवा परिक्षाओं को कैसे उत्तीर्ण करें इस विषय पर प्रश्न-उत्तर सैशन आयोजित किया गया जिसमें मुख्य अतिथि एस.पी. मोनिका ने छात्रों को संघ लोक सेवा आयोग द्वारा आयोजित परीक्षाओं को कैसे पास करें पर अपने विचार छात्रों से साझा किए और उन्हें कोई भी प्रतियोगी परीक्षाओं को पास करने के टिप्स भी दिए। इस अवसर पर विश्वविद्यालय के छात्रों ने एस.पी. डॉ. मोनिका से प्रतियोगी परीक्षाओं सहित जीवन में कामयाब इंसान बनने बारे सवाल पूछे और डॉ. मोनिका ने छात्रों की सभी शंकाओं को दूर करते हुए कहा कि जीवन में सफल इंसान बनने के लिए पहले बेहतर इंसान बनने के गुण विकसित करने होंगें, अच्छी आदतों को अपनाना होगा और ईमानदारी व कड़ी मेहनत करनी होगी। एस.पी. डॉ. मोनिका ने छात्रों को संबोधित करते हुए कहा कि सफलता की चाह और सफलता के सपने तभी हकीकत में बदल जाते हैँ जब इंसान किसी भी क्षेत्र में कामयाब होने के लिए ठान लेता है, कड़ी मेहनत के साथ अपने कार्य को योजनाबद्ध तरीके से करता है। डॉ. मोनिका ने कहा कि किताबी ज्ञान ही काफ़ी नहीं है बल्कि कामयाबी हासिल करने के लिए चीज़ों को व्यवहारिक रूप से कैसे प्रस्तुत करना है यह आना भी बहुत जरूरी है तभी आप एक सफल प्रोफेशनल बन सकते हैं। एस.पी. मोनिका ने कहा कि बहुत से छात्रों के पास ज्ञान बहुत होता है लेकिन उस ज्ञान को कैसे व्यवहार में कैसे प्रस्तुत करना है, लिखना है, बोलना है, समझाना है यह आना जरूरी है तभी आप सफलता को प्राप्त कर सकते हैं। एस.पी. डॉ. मोनिका ने छात्रों को अपराधों से निपटने और शान्ति व कानून व्यवस्था को बनाए रखने में पुलिस की भूमिका पर भी प्रकाश डाला। डॉ. मोनिका ने छात्रों को बताया कि सफलता प्राप्ति का कोई शार्ट-कट नहीं है बल्कि चीजों की गहराई में जाकर कड़ी मेहनत बेहद जरूरी है तभी एक सफल प्रोफेशनल बन सकते हैं। उन्होंने कहा कि अच्छा बनने के लिए चरित्रवान, अच्छी आदतों के साथ अच्छी संगत और अच्छा सामाजिक परिवेश होना अति आवश्यक है। इस अवसर पर विश्वविद्यालय परिसर में वॉलीबॉल, चैस जैसी खेलकूद प्रतियोगिता भी आयोजिय की गई। पूरा दिन चले इस कार्यक्रम के बाद विश्वविद्यालय की ओर से पत्रकारिता की पढ़ाई कर रही उभरतीं पहाड़ी गायिका सोनिया सेघल ने पहाड़ी तरानों से छात्रों का खूब मनोरंजन भी किया। इस अवसर पर एपीजी शिमला विश्वविद्यालय के कुलसचिव बसलराम झा, विश्वविद्यालय के सलाहकार इंजीनियर सुमन विक्रांत, डीन एकेडेमिक्स डॉ. अनिल कुमार पॉल, डॉ. नील सिंह, परीक्षा नियंत्रक अफ़ज़्ज़ल खान और अन्य सभी विभागों के विभागाध्यक्ष व प्रोफेसर मौज़ूद रहे।
