हम इंडियंस खाने-पीने के काफी शौकीन होते हैं… और हो भी क्यों ना, भारत में हर मौसम में कुछ ना कुछ नया खाने को जो मिलता। भारत में मुख्य चार मौसम होते हैं- सर्दी, गर्मी, पतझड़ और बारिशें। इन सभी मौसमों में कोई ना कोई ऐसी खास खाने की चीज़ होती है जिसे खाए बिना हम रह नहीं सकते। सर्दी के मौसम में ठंड से बचने के लिए ड्राईफ्रुट का इस्तेमाल करना सेहत के लिए बहेतरीन उपाय माना जाता है। जिनमें बादाम, चीलगोजा, खुरमानी,अखरोट आदि फ्रुट ठंड के समय में शरीर को गर्म रखने का काम करते है। यह फ्रुट आयुर्वैदिक की दृष्टि से बहुत गुणकारी माने जाते है। इनका प्रयोग भी कई दवाईयों को बनाने के लिए किया जाता है। वैसे ही आज कल इनका सेवन करने से भी ठंड से राहत मिलती है।
बादाम के फायदे
अक्सर हमने बड़े बुजुर्गो से सुना है कि मेवे खाया करो| लेकिन हम ये सोचते है कि मेवे खाने से हमारा वजन बढ़ेगा और इसे हम नहीं खाते| ये बिल्कुल गलत सोच है मेवे बहुत पोष्टिक होते है और मेवों में सबसे ज्यादा फायदेमंद बादाम होता है| बादाम में मग्निशियम, प्रोटीन व आयरन होता है| बादाम विटामिन ई, आहार फाइबर, ओमेगा 3 फैटी एसिड और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों
से भरपूर होते हैं. बादाम रक्तचाप की समस्या वाले लोगों के लिए भी बेहद फायदेमंद हो सकते हैं।
चिलगोजा
चिलगोजा अत्यन्त शक्तिवर्द्धक, शुक्रवर्द्धक होता है। इसका सेवन ठंड के दिनों में खासकर बहुत फायदेमंद माना गया है। इसका गुणधर्म लगभग पिस्ता, बादाम तथा अखरोट के जैसा ही होता है। भारत की पवित्र भूमि पर यह फल कश्मीर तथा हिमाचल प्रदेश में पाया जाता है। यह समुद्रतल से लगभग 2000 फुट की ऊँचाई वाले स्थानों में पाया जाता है। चिलगोजा को चीड़ या सनोबर जाति के पेड़ों का छोटा, लंबोतरा फल माना गया है। दुनिया के अधिकतर देश इसफल से वंचित हैं क्योंकि इसका उत्पादन बहुत कम तथा यह कहीं-कहीं ही पाया जाता है। परन्तु किन्नौर कैलास के पास वास्पा और सतलुज की घाटी में कड़छम नामक स्थान पर चिलगोजे के पेड़ों का भरा-पूरा जंगल मिलता है।
खुरमानी
लंबे समय तक बीमार होने के कारण कमजोरी हो गई है तो खुबानी के सेवन से लाभ मिल सकता है। खुबानी का रोज सेवन करने से दुर्बलता कम होती है तथा शरीर की ताकत बढ़ती है। भारत के हिमालयी क्षेत्रों में खुबानी का तेल का सेवन किया जाता है। यह अत्यन्त पौष्टिक होता है। कमजोरी दूर करने के लिए 1 चम्मच तेल को दूध में डालकर पीना चाहिए। कभी ठंड लगने पर कान में दर्द होने लगता है। खुबानी कान के दर्द से राहत दिलाने में लाभकारी होता है। 1-2 बूंद खुबानी के बीज का तेल कान में डालने से कान के दर्द से राहत मिलती है।
